Obe ẹpa
 | |
Àdàkọ:Wikibooks-inline
|
Ọbẹ̀ ẹpa tàbí ọbẹ ẹ̀pà jẹ́ ọbẹ ti a ṣẹ láti ẹpa, nigbagbogbo pẹlú ọpọlọpọ àwọn èròjà mìíràn. O jẹ oúnje pataki ti Afirika ṣùgbọ́n o tún jẹun ní Ila-oorun Asia ( Taiwan ), Amẹ́ríkà (pàápàá ní Virginia ) [1] [2] àti àwọn àgbègbè mìíràn ní àyíká àgbáyé. O tún wọpọ ní díẹ nínú àwọn agbègbè, gẹgẹ bí Argentina ariwa-oorun, Bolivia àti Perú, níbití o ti lè jẹ́ nígbà mìíràn pẹlú ẹran egúngún àti pasita kúkúrú tàbí didin. Ní orílẹ̀-èdè Gánà, wọ́n máa ń jẹ ẹ́ pẹ̀lú fufu tàbí omo tuo, wọ́n sì máa ń jẹ́ adùn púpọ̀. [3] Ọbẹ̀ pẹlẹbẹ tún jẹ́ ọbẹ̀ àbínibí tí awọn ara ilu Benin (Edo) ní Naijiria ti wọ́n sì máa n jẹ́ pẹlú iyan. Díẹ nínú àwọn èròjà pàtàkì tí a lo ninu ṣiṣẹ ní Piper guineense (irugbin uziza) àti Vernonia amygdalina (ewé kikorò).
A sè pelu epa ta fọ si petepete, [4] máa npe
e ẹi epa lẹẹ. Ao fi eba, fufu, banku, kenkeà, ati beebeọ lo, aẹ jímọiIo ile. O jẹ úunjẹ aádùun íi Naijiria, ọmọ Ghanaàatiàawọnènìyàan íiàawọn oílẹ̀-èdèeÁfíríkàa ìíràan jẹun, gẹg bíi íi Sierra Leone . [5] NiíGhaánà a mọ ̀ọ siínkatenkwan niíeèdèAkaà.
Ilé aworan[àtúnṣe | àtúnṣe àmìọ̀rọ̀]
-
Eso ilẹ ti a ṣe ọṣọ tabi ọbẹ ẹpa -
Bimo epa pelu fufu ati eja -
Latin American bimo epa
Wo eleyi na[àtúnṣe | àtúnṣe àmìọ̀rọ̀]
- Epa ipẹtẹ
- Ọpẹ eso bimo
- Akojọ ti awọn epa awopọ
- Akojọ ti awọn ọbẹ
- ↑ Empty citation (help)
- ↑ Collins (9 May 2007). "Where Settlers, Slaves and Natives Converged, a Way of Eating Was Born". https://www.washingtonpost.com/wp-dyn/content/article/2007/05/08/AR2007050800381.html.
- ↑ "Ghanaian groundnut soup – recipe". 24 April 2013. https://www.theguardian.com/world/2013/apr/24/ghana-groundnut-peanut-soup.
- ↑ The Ghana Cookery Book. https://books.google.com/books?id=tSVcQFoIsDIC&pg=PA44.
- ↑ Anthropologist'S Cookbook. https://books.google.com/books?id=QxWwqqyz5KUC&pg=PA84.