Eka Soup

Eka soup tí a tún mọ̀ sí ekuku jẹ́ oúnjẹ ẹ̀yà méta ní apá ìla-oòrùn ilè Nàìjíríà. Èkùrọ́, ẹ̀pà sísun àti kóró benne tí a gún ni a fi máa ń se eka soup. fufu ni ó dùn jù láti fi jẹ́.

Orísun

Ọbẹ̀ náà wọ́pọ̀ láàrín àwọn èèyàn Benue, Kogi àti Cross River.

Ohun èlò

Benne sísun, ẹ̀pà sísun, èkùrọ́, ẹran, ẹ̀fọ́ (ewúro), maggi, àlùbọ́sà, ìsebè àti edé.

Ṣíṣe

Láti se ọbẹ̀ Eka, a gbọ́dọ̀ kọ́kọ́ dín ẹran fún ìṣẹ́jú díẹ̀. Lẹ́yìn náà, a máa sun kóró benne, àti ẹ̀pà súnsun, àti èkùrọ́, a sì máa lọ́ ọ́ pọ̀.

Ohun tí a gún pọ̀ yìí ni a máa wá dì nídì kékèèké, tí a sì máa sè nínú epo, ewúro, àti ohun èlò mìíràn bíi maggi, àlùbọ́sà, iyọ̀, edé àti bẹ́ẹ̀ bẹ́è lọ.

Ọbẹ̀ tó jọ ẹka

Àwọn ọbè mìíràn tí a fi ẹ̀pà àti kóró ṣe ni:

• Ọbè banga- èyì jé this is a delicacy of Urhobo people made from palm kernel, it is best eaten with starchy foods.
• Egusi soup - This is a soup made from melon seeds and leaves
• Ogbono soup - The delicacy is made cracked bush mango seeds, it is a draw soup eaten with eba, Amala.

Oúnjẹ mìíràn

Òkèlè tí a lè fi jẹ ọbẹ̀ eka ni Eba, iyán àti fùfú.